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青椒炒鸡肝怎么做好吃 鸡肝炒青椒怎么做好吃窍门 1.材料:鸡肝500g、青椒1个、胡萝卜半根、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、淀粉适量、胡椒粉、醋、料酒、酱油、油 。
2.鸡肝用清水洗净，切成1.5cm左右宽的条，放少许盐、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制片刻 。
3.青椒用清水洗净，用手撕成碎片 。将胡萝卜切成薄片，放在盘子里备用 。
4.将葱、姜、蒜切段，备用 。
5.锅里烧热油，油热后下鸡肝翻炒，炒至鸡肝变色，装盘待用 。
6.把锅里的油重新加热 。油热后，在锅里放入花椒、葱、姜、蒜 。然后加入胡萝卜和青椒翻炒 。
7.胡萝卜、青椒，炒至七分熟，加入鸡肝、料酒、醋、糖、酱油、盐，大火翻炒 。
【青椒炒鸡肝的家常做法窍门】8.如果鸡肝已经炒过，稍微翻炒一下，加入味精，关火，取出勺子 。

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