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广东清汤羊肉的做法 原来是这样做的 1.将羊肉切好，放入锅中焯一下，然后捞出沥干水分 。
【广州清汤羊肉的做法】2.锅里烧热油，放入姜、料酒、羊肉，用铲子快速翻炒 。
3.然后将准备好的竹蔗、荸荠、当归、黄芪、党参、枸杞子用清水洗净备用 。
4.将竹蔗、荸荠、当归、黄芪、党参放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开 。
5.煮沸后，加入焯水的羊肉，转小火煮约1.5小时 。
6.加入枸杞和盐，搅拌均匀，就大功告成了 。
7.需要提前准备的材料有:羊肉520g、生姜1片、当归3片、党参4片、北芪6片、枸杞6g、竹蔗4根、菱角9个、料酒1勺 。

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