虾干怎么晒,虾干是晒干好还是阴干好？ _生活知识

1
我们可以先把虾头那个黑黑的肚子除去，然后把虾洗干净
2
向锅加入适量的水，把虾一同放入水中煮，大火煮；（水也不宜太多，要不然虾的味道会跑到水里面去的）
3
煮到虾熟，起锅前放入适量的盐
4
【虾干怎么晒,虾干是晒干好还是阴干好？】把虾捞起来，晾干水
5
最后就可以拿着煮好的虾到太阳下晒了，可以拿个器具装着，方便收取。
6
在晒的过程中不要让虾淋到雨噢，不然它可能会长虫子的。

文章插图
虾干是晒干好还是阴干好？
虾干晒干好。

虾干，即虾晒成的干制品。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

把虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。

虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。