原料：
多宝鱼1条
姜、盐、橄榄油、蒸鱼豉油、料酒、葱各适量 。
做法步骤：
?第1步、多宝鱼一条洗净背上划几刀 。
?第2步、放入碗中撒少许盐腌制30分钟后倒入料酒、放上姜葱 。
?第3步、放入蒸锅中大火蒸十分钟左右 。
?第4步、取出淋入蒸鱼豉油即可 。

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钓上来的鲫鱼只有中间有鱼鳞？
应该不是鲫鱼 ， 属鲤鱼科 ， 镜鲤 ， 三花鲤 ， 三道鳞 ， 金宝鱼等等

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一般都是饲养的鱼 ， 野生的很少 ， 除非是鱼塘里跑出去的 ， 比有鳞的鲤鱼好吃 ， 肉质细腻 ， 没有毛刺 ， 蚌埠地区市场上不多10块钱一斤 ， 老少皆宜 。红烧 ， 清蒸 ， 油炸 ， 清炖都不错 。适应性广 ， 南方北方都可以饲养 。
【金宝鱼怎么做好吃,钓上来的鲫鱼只有中间有鱼鳞？】

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