五花肉切片怎么做好吃,五花肉薄片10种做法？ _生活知识

红烧肉切片做做法与切块做法相同，先将红白相间的五花肉切片放锅里，干瘪出油后加入生抽，料酒，花椒，大料，五香面，啤酒半天，增加肉的香味，未做肉肉的水分，让红烧肉吃着更有嚼头，再加入盐，鸡精，蚝油，老抽，出锅时淋香油鸽子吗？就米饭吃一个，这就是我们自己做红烧肉片的做法，仅共参考

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五花肉薄片10种做法？
五花肉炖海带】
材料：五花肉700克，海带，植物油，料酒，酱油，盐，八角，花椒，姜，大蒜
制作过程：
1. 五花肉切成2、3公分的大块；
2. 炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒；
3. 加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒，倒入酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，小火焖烧30分钟左右；
4. 提前泡发好的海带切成细丝入肉锅中，撒适量盐，盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅。
【香烤五花肉】
材料：五花肉1000克，酱油、生抽、盐、料酒，白糖一小勺，黑胡椒粉，姜片
制作过程：
1. 五花肉清洗干净，切成大块；
2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片，腌制4个小时；
3. 将腌好的肉放入烤箱内，温度设定180度，时间35分钟，其中包括5分钟的预热时间；
4. 看看烤肉香喷喷的，凉后切片装盘。
【蒜泥白肉】
材料：带皮五花肉800克，料酒，八角，大蒜，姜，黄瓜一根，醋，盐
制作过程：
1. 五花肉清洗干净入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，水开后，倒入料酒中小火煮熟后捞出；
2. 切成3毫米左右的肉片；
3. 黄瓜一分为二，用削皮器将黄瓜刮成长条，将黄瓜条绕圈后摆放在盘子周边；
4. 大蒜先拍碎再剁成茸，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中拌匀；
5. 将蒜泥白肉夹入盘中即可。
【白菜猪肉粉条】
材料：五花肉，白菜叶，红薯粉条，植物油，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐
制作过程：
1. 五花肉切薄片，红薯粉条泡温水中；
2. 白菜用手掰大块；
3. 炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂；
4. 将白菜倒入锅中翻炒变油润，倒入盐、酱油、生抽，再倒入适量的热水煮开；
5. 将泡软的粉条入锅中，煮变软；
6. 最后将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火。
【香菇红烧肉】
材料：五花肉800克，植物油30克，冰糖，大蒜，鲜姜，白酒20克，八角，盐，泡发香菇
制作过程：
1. 五花肉洗净切成一公分厚的小长块；
2. 炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；
3. 将五花肉块入糖色中，中火煸炒肉块，沿着锅边淋入少许白酒，将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；
4. 将小香菇投入锅中，将泡香菇的水沿着锅边倒入锅中；
5. 撒盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右收汁，出锅。
【五花肉炖春笋】
材料：五花肉500克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒，酱油，盐
制作过程：
1. 五花肉，切成3公分厚的大块；
2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；
3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；
4. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；
5. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖，出锅后撒少许香葱末增色添香。
【粉蒸肉】
材料：猪肉400克，米粉100克，酱油，生抽，盐，醪糟一大勺，香葱
制作过程：
1. 五花肉切薄约2、3毫米的大片；
2. 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量，再加少许凉水，将肉片腌制两个小时；
3. 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，使每一片肉都沾满米粉；
4. 将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，出锅后撒少许香葱点缀。
【五花肉片炒菜花】
材料：五花肉，菜花，尖椒，油少许，盐，酱油，大蒜，干红辣椒
制作过程：
1. 菜花洗净分成小朵，尖椒成细丝；带皮五花肉切薄片，大蒜切片；
2. 菜花入开水锅中煮一分钟，冲凉水沥干；
3. 炒锅中倒少许油，先将蒜瓣煸炒出香味儿，再倒入肉片、干红辣椒同炒；
4. 倒入适量的酱油调色去腥，再撒少许盐，翻炒均匀；
5. 将菜花和尖椒丝入锅中，加少许水，收汁出锅。
【五花肉炖圆白菜豆泡】
材料：五花肉500克，油豆腐，圆白菜，油少许，冰糖5粒，盐，料酒，酱油，八角，花椒，大蒜，姜
制作过程：
1. 五花肉清洗干净，切成二三公分厚的块，入温水锅中煮开捞出；
2. 炒锅中倒少许油，将冰糖入油锅中小火将冰糖炒化，将五花肉入锅中，中小火煸炒到上色；
3. 倒少许料酒撒八角、花椒、姜片、大蒜同炒出香味，倒适量的酱油、热水，煮开后小火焖炖至肉块8成熟；
4. 油豆腐手撕一个小口，倒入肉锅中，盖盖子继续中小火焖炖15分钟左右；
5. 半颗圆白菜切大块入锅中撒盐，盖盖炖5分钟，出锅。
【五花肉炒土豆片】
材料：大土豆一个，韭菜，五花肉，油，酱油，盐，
制作过程：
1. 一个大土豆削皮洗净，土豆切薄片，韭菜切寸段；
2. 五花肉带皮切，炒起来香而且肉片不缩；
3. 炒锅中倒少许油，将肉片倒入锅中煸炒出油，将土豆片倒入锅中，转成中小火，煸炒至透明色倒少许酱油，加盐点少许水；
【五花肉切片怎么做好吃,五花肉薄片10种做法？】4. 汤汁少了，将韭菜段撒入锅中，关火翻拌均匀，味道特别香。