吉利丁粉是什么,吉利丁粉和吉利丁片有什么区别？ _生活知识

它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。
它不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

文章插图
吉利丁粉和吉利丁片有什么区别？
吉利丁粉和吉利丁片的区别有形状、颜色、味道的不同，具体区别如下：
1、吉利丁粉是粉状，而吉利丁片是片状。
2、吉利丁粉是白色，而吉利丁片的呈半透明的，颜色是黄褐色的。
3、吉利丁片会有点腥臭味，要除去这种腥臭味的时候，可以用水去泡一下。如果吉利丁片脱掉颜色，再去了腥味，然后再精加工一下的话，市场上的卖价是非常高的。存放吉利丁片的时候，要放到比较干燥的地方，否则就会因为受潮黏到一起。
【吉利丁粉是什么,吉利丁粉和吉利丁片有什么区别？】扩展资料：用吉利丁粉和吉利丁片做的甜品，都需要冷藏保存，在温热环境包括室温太高，都会融化变形。

文章插图