二十个鹅蛋差不多需要一斤左右的盐
水和盐的用量按鹅蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中 , 达到饱和状态(浓度约为20% , 通常比例为水:盐=5:1) 。待盐水冷却后倒入坛中 , 并将洗净晾干的鹅蛋 , 逐个放进盐水中 , 加入适量的高度白酒杀菌消毒 , 密封坛口 , 置通风处 , 25天左右即可开坛取蛋煮食 。
【鹅蛋怎么腌制用多少盐,鹅蛋怎么腌制用多少盐?】
文章插图
鹅蛋怎么腌制用多少盐?
腌鹅蛋的做法: 一、材料 鹅蛋10只、高度白酒 (30ml)、食用盐 (150克) 二、做法 1清洗鹅蛋污垢 。
2自然风干 , 不要有水渍 。3准备高度酒和盐 。4把鹅蛋放在酒里浸一下 。5沾满盐 。6放在保鲜袋里封好 。7再装到密封袋里密封 , 并记录好日期 , 放在不容易碰到的阴凉处 , 约40天即可 。
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