海鲜菇怎么做,炒海鲜菇做法？ _生活知识

用料
海鲜菇 200克，鸡蛋 1个，面粉 100克，盐一丢丢，糖稍微多一点，白胡椒，五香粉
做法步骤：
步骤 1
海鲜菇洗干净，撒上糖，然后放一丢丢盐，静置一会，杀出水分，然后挤干水分
步骤 2
面糊就是：1个鸡蛋+面粉+盐+水+五香粉+白胡椒搅拌均匀
步骤 3
面糊呢我建议尽量调的稠一点，太稀的话炸的时候不挂糊。
步骤 4
炸的时候油尽量多一点，这个忘记拍了，先拿一个试一下，扔进去冒泡一下就飘起来油温就是可以，建议用中大火炸，小火炸会把海鲜菇炸的太干，口感不好。
步骤 5
然后在开大火油温七八十的时候在复炸一遍就可以了。不要等油冒烟。那样油温就太高了。炸好后撒上椒盐或者沾番茄酱吃，

文章插图
炒海鲜菇做法？
用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量
做法：
1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用
?2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟
【海鲜菇怎么做,炒海鲜菇做法？】?3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用
?4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
?5、放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生
?6、放入海鲜菇翻炒均匀
?7、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火出锅
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