红豆怎么煮好吃,煮大红豆的方法？ _生活知识

原料
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红豆 (600克)
食用盐 20克
白砂糖 30克
黑糖 30克

1/将洗净的红豆倒入锅中，加入清水。
2/开大火煮红豆，煮沸后静置两分钟关火。
3/盖上锡纸密封。
4/隔水蒸二十分钟。
5/把锡纸打开用筷子均匀拨动红豆。
6/再封好隔水蒸二十分钟即可。
7/煮好的红豆中加入20克食用盐， 30克白砂糖， 30克黑糖。
8/用筷子搅拌均匀。
9/盛出装碗即可。
10.美味又好吃的炖红豆正宗做法完成开吃了。

文章插图
煮大红豆的方法？
做法：

材料：大红豆300克、二砂糖200克、冷水3000毫升。做法：

1、检查大红豆，将破损的大红豆挑岀，以保留煮红豆汤用，将挑选出来的红豆洗净后，以冷水浸泡约1小时至微软。

2、取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

3、取一快锅，放入刚汆烫好的红豆，倒入800毫升的水。

4、转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

【红豆怎么煮好吃,煮大红豆的方法？】5、打开锅盖，再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密，再加入二砂糖，然后倒入剩余的水以中火煮至再度滚沸时即可。