窑鸡需要什么配料,窑鸡的特征？ _生活知识

1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好；
2、用黄土块搭建一个土窑，用于家鸡的烧制，留一个洞口用来烧火；
3、提前将土窑烧红预热；
4、将土窑里的火灰挖出来，压碎一些里面烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进土窑，然后将剩下的黄土覆盖好，压结实；
5、烧制一个小时以后，便可将窑鸡取出。

文章插图
窑鸡的特征？
烧窑鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气异常，生意红火。昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。现选用活的本地鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烧烤．这样烹制出来的鸡．不但肉嫩鲜香．色泽金黄，滋味别致。
我要窑鸡配料？
求窑鸡的配料和配料用量和具体做法：主料：家鸡 (5000克) 、调料：生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克) 做法步骤：
1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！
2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
3、土窑子烧通红了！
4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
【窑鸡需要什么配料,窑鸡的特征？】5、小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！补充说明：土窑一定要烧的通红的！