柠檬为什么是酸的,柠檬里面的酸，是什么酸？ _生活知识

之前在林光常的书中看到，柠檬可以代替食盐给食物调味，当时不以为然，柠檬明明是酸的，怎能代替食盐呢。自从早上喝了不加蜂蜜的热的柠檬水之后，终于尝到了柠檬的咸味。
那样的味道，不是食盐的那种咸味，到感觉像是柠檬的生理盐水，喝了之后就渗透到口中的每个细胞，然后就一直保持那样的浓度和味道。
以前喝柠檬水必定要加蜂蜜的，要把那个酸味变成酸甜可口的程度，也因此没能尝出柠檬的咸。不过柠檬片要用热水冲泡，等水凉到温才能加蜂蜜，刚入口时酸的不行，慢慢喝几口也就习惯了那个酸味，一杯下去赶紧漱口。后来居然回味到了咸味，于是就开始不用加蜂蜜了。

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柠檬里面的酸，是什么酸？
一、首先柠檬当中有柠檬酸分子，酸醋里面有醋酸分子，都属于有机酸，所以吃起来味道都是酸的。二、二者成分区别：柠檬酸分子式为：C6H8O7 ，醋酸分子式为：C2H4O2。他们的化学成分是不一样的。柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。天然柠檬酸在自然界中分布很广,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
【柠檬为什么是酸的,柠檬里面的酸，是什么酸？】醋酸则是液体,主要用做为醋类添加。