紫薯泥怎么做好吃,紫薯淀粉的做法大全？ _生活知识

紫薯泥怎么做好吃舌尖美味１、准备食材：紫薯、白糖。先将紫薯洗净削皮，切成粒状。
２、紫薯上套上微波保鲜膜，用牙签戳小孔，放入微波炉高火热３分钟。
【紫薯泥怎么做好吃,紫薯淀粉的做法大全？】３、放进搅拌器，加白砂糖，搅拌５－１０秒即可。
4、紫薯泥也可以和面活成面团，做成各式的糕点。

文章插图
紫薯淀粉的做法大全？
紫薯淀粉的做法：
原料：紫薯510斤，水适量。
步骤：
1.把紫薯洗干净，然后用石磨或者破壁机加水把紫薯磨成浆；
2.磨完以后找个袋子过过滤浆水，尽量多洗几次袋子里的渣渣，直到不出淀粉为止；
3.把过滤好的淀粉浆水找个容器装好，静止一晚，第二天倒掉上层的水，然后取出湿淀粉晒干即可。
紫薯粉和面不变色的正确方法？
1、选用新鲜干净的紫薯，用擦子擦去外皮，切成薄片，放入锅中蒸15分钟取出备用，把蒸好的紫薯捣成泥，晾凉备用。
2、取适量的干面粉，用温开水放入酵母，去和面，边倒水边搅拌成絮状，加入紫薯泥，然后用手和成面团。加水的量根据面粉和紫薯的湿度来决定，分多次加入，不要一次加入太多。
3、揉好的面放在盆中，盖上锅盖，放在温暖的地方醒至里面呈蜂窝状即可，一般醒到原来的两倍大小，用手拉开里面会呈现蜂窝的状态。
4、发好的面放在案板上，撒一些干面粉，再均匀的揉搓，排空里面的气体，揉成一个光滑的面团。把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，切出自己想做成的馒头大小就可以。
5、每一个剂子用手揉均匀，然后揉成圆形，做出紫薯馒头的形状。全部揉好后，放在案板上，盖上保鲜膜醒十分钟。
6、锅里放入清水，醒好的紫薯馒头放进去，大火烧开转小火，水开以后继续蒸20分钟，再焖五分钟，掀盖出锅，一锅好吃的紫薯馒头就完成了，松软不塌陷，特别好吃。