高压锅炖肉需要多长时间,高压锅怎么炖肉？ _生活知识

用高压锅可以炖制五花肉。高压锅制作食物省燃气、省时间、也省事，上升一个高度是清洁环保。
高压锅炖五花肉，事先将五花肉用水超一下，去去血沫，然后用糖炒一下糖色，不炒糖色也行，将肉放入高压锅里，加放你喜欢的调料，比例随自己喜欢，盖上锅盖，出汽后上加压阀，约十至十五分钟关火，待锅内没有了压力，打开锅盖，香喷喷的红烧肉拌白米饭，没谁了！高压锅炖肉适合没有许多时间做饭的人。

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高压锅怎么炖肉？
具体做法如下：

准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟；

2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；

4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；
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5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；

6、倒入足量料酒、若干生抽；

7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；

8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程；

10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。

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