细鳞鱼怎么做好吃,细鳞鱼是什么鱼？ _生活知识

海细鳞鱼不是深海鱼
主要生活于河流浅水或石崖岩洞附近。该物种的模式产地在贵州威宁县。
形态特征
体延长，稍侧扁，头锥形。口下位，弧形。下颌前缘无锐利角质;下唇较发达，分左右两叶，且具有小的中间叶。唇后沟连续。

文章插图
【细鳞鱼怎么做好吃,细鳞鱼是什么鱼？】细鳞鱼是什么鱼？
细鳞鱼为冷水性鱼类，多栖息于水温较低、水质清澈的流水中。细鳞鲑是肉食性鱼类，也是淡水鱼类中贪食的一种，喜食萤火虫、瓢虫、牛虻、蜉蝣、飞蚁、马峰、蜻蜓幼虫等落入水中的昆虫，也食小鱼、蛙、螯虾、鼠以及水生昆虫、植物。细鳞鱼分布于中国、俄罗斯东部、朝鲜、蒙古部分地区的河流中。
冷水细鳞鱼的做法大全？
1、主料：冷水鱼500g 。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、小葱适量、大蒜头适量、生姜适量、八角1个、辣子2个、酱油适量。
2、冷水鱼洗净，沥干水。锅热后，下油。下小鱼，先煎一面。一面煎黄后，把鱼反面。
3、准备好葱、姜、蒜、八角、辣子。
4、准备另外一个锅，放适量的清水。所有配料都放入清水，再加入适量盐、糖、黄酒、酱油。
5、烧开后加入刚炸好的小鱼，烧5分钟左右。
6、鱼入味后就可以起锅了。