新奥尔良烤翅做法,奥尔良烤翅的腌制方法？ _生活知识

食材
鸡翅适量
新奥尔良粉适量
生抽适量
料酒适量
电饭锅一台
第1步，在鸡上扎108下，倒入奥尔良粉，生抽，料酒，抓匀腌制两小时。
第2步，电饭锅放葱，姜，放入鸡翅，倒入腌鸡肉的料汁，加入清水，按煮饭键，就完成了。
第三步，美味又好吃的新奥尔良鸡翅完成开吃了。

文章插图
奥尔良烤翅的腌制方法？
第一步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需
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酷烤奥尔良腌料用法
要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第二步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
第三步：调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。
38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅， 138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。
第四步：烤制鸡翅，享受美味
【新奥尔良烤翅做法,奥尔良烤翅的腌制方法？】用烤箱：温度调至200℃ ，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟