1首先准备:葱姜蒜适量、香油适量、香菜适量、老陈醋、生抽、熟芝麻、辣椒油适量、食盐;
2.准备好所有食料以后 , 取来一个干净的碗 。先加入适量的食用油和香油 , 两者的比例是31 , 然后加入陈醋和生抽 , 两者的比例也是3:1 , 将四种调料搅混合均匀;
【酸汤饺子的汤怎么调,吃酸汤饺子的酸汤怎么调?】3.然后准备另外一个碗 , 里面放入葱姜蒜末 , 然后加入熟芝麻和适量的食盐;(第二个调料碗)
4锅中加入适量的食用油 , 油烧热后 , 趁热淋到第二个调料碗上 , 激出香味;
5然后将两个碗中的调料混合在一起 , 搅拌均匀 , 然后撒上香菜 , 这样酸汤饺子的酸汤就制作完成了
文章插图
吃酸汤饺子的酸汤怎么调?
酸汤制作必不可缺虾皮 , 香菜 , 葱花 , 紫菜 。以半斤水饺为例 , 盐十克多点 , 味精少许 , 香醋[一定得用香醋 , 这很关键 , 否则会变味]15克 , 酱油少许 , 辣椒油20克 , 鸡精少许 , 放入虾皮 , 香菜 , 葱花 , 紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可 。一碗香喷喷的饺子就在你面前了 。
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