大鱼干怎么做好吃法,大鱼干做法大全？ _生活知识

材料主料：素鸡2根，胡萝卜半根，鱼干1条辅料：葵花子油适量，酱油适量，糖适量做法1、鱼干切块清水浸泡 20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、素鸡切片。
4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。
5、炸到两面金黄，滤油盛出。
6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。
7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。
8、把浸泡后的鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。
【大鱼干怎么做好吃法,大鱼干做法大全？】9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。

文章插图
大鱼干做法大全？
用料：大鱼干，青椒，豆鼓，洋葱，生姜，料酒，生抽，醋，盐，油各适量
1，先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。
2，把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。
3，锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
4，加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。
5，将备好的豆鼓倒入炒匀即可。