【黄豆怎么做好吃,用黄豆做菜有几种做法？】主料：猪蹄900g
辅料：黄豆适量 ， 白糖适量 ， 卤料适量 ， 盐适量 ， 生姜适量 ， 桔皮适量
1. 猪蹄切块冷水下锅煮沸 ， 冷水冲洗干净 。
2. 锅中倒入少许油加20G糖炒出糖色,加入猪蹄翻炒均匀,加入干辣椒段,生姜片, 加入热水,加入黄豆（黄豆提前浸泡一会儿,加一个桔子皮 ， 小火50分钟 ， 加入适量盐调味 ， 装盘即可 。

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用黄豆做菜有几种做法？
中医认为黄豆具有健脾开中,润燥消水等功能,它是所有豆类中营养价值最高的,被称为"农地里长出来的肉类".它富含蛋白质,以及多种营养素,特别的是含有高量的异黄酮素,能预防改善乳癌,前列腺癌等,还能改善妇女更年期症状,骨质疏松症等.必须　脂肪酸的含量亦高,对女性美容极有效,能改善皮肤粗糙,头发枯黄!除了用来打豆浆,黄豆还可以用来作为原料烹饪各种美味佳肴,下面介绍两款家常黄豆菜.猪蹄黄豆汤四喜黄豆粒调料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量 。做法：1、瘦肉切粒 ， 红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透 ， 煮熟待用 。2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好 ， 烧锅下油 ， 加入瘦肉粒炒熟 。3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实 ， 调入盐、味精、白糖炒透 ， 加入湿生粉勾芡即成 。

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