肉片怎么炒好吃,瘦肉如何炒好吃？ _生活知识

食材：螺丝椒2个、猪里脊肉一块

调料：盐适量、鸡精1勺、老抽2勺、料酒适量、玉米淀粉适量、大蒜一个、小米辣2个

做法步骤：

1.猪里脊肉切成片，加入少量的水，抓拌到不见水分，接着加入料酒、老抽抓拌均匀，最后加入玉米淀粉抓拌匀

2.螺丝椒洗净，去掉瓤，切成块放在盆里备用

【肉片怎么炒好吃,瘦肉如何炒好吃？】3.大蒜去皮切成片，小米椒切成圈

4.锅里加水，水开后将肉片放入进行焯水，将其焯熟

5.锅里加油，把蒜片和小米辣放锅里炒出香味

6.将螺丝椒放入锅里，炒到变色，把肉片放入

7.接着加入盐、鸡精调好味，翻炒均匀成熟即可

8.将炒好的螺丝椒炒肉盛入盘子里食用即可

文章插图
瘦肉如何炒好吃？
用料
木耳6只
猪肉随意吧
辣的红辣椒4个
辣的杭椒一个
剁椒一勺
大蒜一小颗
生姜一小片
超下饭的木耳炒肉
1.把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末

2.把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉都可以）放少许的生抽少许的老抽一点糖淀粉料酒腌制十五分钟

3.锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟

4.一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用，锅里放油烧热放入腌好的肉片炒至变色盛出

5.然后另起一锅放油烧至6成热放入一勺剁椒翻炒（油比平常炒菜油多一点）

6.炒几下后马上放入姜蒜末翻炒

7.放入辣椒

8.辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多）

9.炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽一点点水（生抽和水真的就一点点几滴就好）尝尝咸淡淡了可以再放一点点盐

10.然后出锅前放一点鸡精盛盘吧