拌油菜怎么做好吃 _油菜

文章插图
凉拌油菜
每次油菜都是炒着吃，今天做了凉拌，也很好吃。
用料
油菜棵
醋适量
蒜适量
辣椒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
葱花适量
凉拌油菜的做法
油菜洗净
请点击输入图片描述
水沸下锅
请点击输入图片描述
焯熟捞出沥干水分。
请点击输入图片描述
蒜、辣椒、葱段弄成末
请点击输入图片描述
将蒜葱辣椒末放到菜上，加香油、蚝油、生抽、醋一点点，看情况可不加盐，搅拌
请点击输入图片描述
拌匀即可。或者可以热油淋在上面也一样好吃。
凉拌小油菜独家
食材明细
主料
小油菜适量
胡萝卜丝适量
辅料
盐适量
鸡精适量
白糖适量
花椒油适量
辣椒油适量
蒜末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌小油菜的做法步骤
1
准备小油菜清洗干净，胡萝卜切丝
请点击输入图片描述
2
锅中加盐，食用油下入小油菜焯水
3
捞出冲凉
4
小油菜控干水分和胡萝卜丝一起放入容器中加花椒油
请点击输入图片描述
5
加盐，鸡精，白糖，辣椒油
请点击输入图片描述
6
加蒜末拌匀
7
装盘完成。
小油菜可以凉拌生吃
所需食材
油菜200g
胡萝卜半根
粉丝1扎
大蒜1瓣
干辣椒三个
油10ml
生抽10ml
醋10ml
味精2g
糖1g
白芝麻1g
凉拌油菜的做法
1、把新鲜的油菜用水洗干净。
2、提前把粉丝用水泡好。
【拌油菜怎么做好吃】3、把胡萝卜用刀切成丝。
4、锅里倒入水烧开，之后把油菜放进去焯水1分钟，再把胡萝卜丝放进去稍微烫一下，粉丝放进去稍微烫一下，关火。
5、把油菜、胡萝卜丝和粉丝捞出来放到凉水里过一下，之后沥干，然后如图摆在盘子里。
6、大蒜用刀切成末，干辣椒用刀切成段。
7、把蒜末、干辣椒段放到碗里，然后锅里倒入油热好，之后把热油泼在蒜末和干辣椒段上，再把味精、糖、生抽和醋倒进去拌匀成料汁。
8、把料汁浇在菜上，吃的时候拌匀就行了。