炖鸽子汤要不要去头,鸽子炖汤早晨吃好还是晚上吃好？ _生活知识

1、炖鸽子汤无需焯水，只需将其浮沫撇掉，然后直接盖上盖子炖就行。这样炖出来的鸽子汤，营养不流失，也不会有腥味。
【炖鸽子汤要不要去头,鸽子炖汤早晨吃好还是晚上吃好？】

2、鸽子尽量不要放血哦，不然营养就很差了，再一个就是炖鸽子汤的时候，不要放太多调料，只放盐就足够了。

3、开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

文章插图
鸽子炖汤早晨吃好还是晚上吃好？
晚上喝比较好。大家都知道鸽子作为飞禽中的一种可以食用的飞禽，它自身的营养价值是非常高的，那么用它来炖汤的话，你们只需要加上少许的红枣，枸杞子，香菇这些食材就可以了。最好是晚上喝比较好，因为晚上人喝了鸽子汤之后不会有运动，也就是说，鸽子汤的营养不会被挥发掉，在睡觉的时间人体可以很好的吸收
鸽子脚爪可食吗？
可以的

鸽子头和脚是可以煲汤的，鸽子头部和脚都可以吃，没有坏处。而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够提高记忆力。鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。

因此在炖汤的时候其实可以不去头去脚的，但是有些人嫌弃鸽子的头和脚炖汤卖相不好卡，因此会剁掉。还有些人认为不去头去脚，炖出来的鸽子汤会上火，这其实是没有依据的。