材料
金蝉150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉各适量


做法
1、金蝉倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的金蝉，撒上一些细盐腌渍半天 。


2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到金蝉变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用 。


3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成 。

文章插图
银蝉的正宗做法？
原料：
1、主料：活的蝉150 克 。
2、调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量 。
做法：
1、取适量活的蝉，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净；


2、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间；


3、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆；


【金蝉做法,银蝉的正宗做法？】4、等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时，放入细盐和味精，孜然，装盘即成

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