蘑菇烧鸡的做法蘑菇烧鸡怎么做,蘑菇烧鸡王刚？ _生活知识

食材：
鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱，桂皮，香叶，花椒，八角，酱油，白糖，盐
步骤：
1、口蘑切片，姜切片，葱切段；
2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
5、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；
6、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；
7、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

文章插图
蘑菇烧鸡王刚？
用料
主料：
鸡半只
蘑菇十朵
辅料：
花椒8粒
八角2个
【蘑菇烧鸡的做法蘑菇烧鸡怎么做,蘑菇烧鸡王刚？】冰糖2粒
干辣椒3个

具体做法步骤
步骤1
买回来的鸡清洗干净，用清水泡一泡沥干备用；
步骤2
蘑菇洗好，对半切，姜切小片，蒜对半切；八角和花椒，干辣椒洗净；
步骤3
油锅烧至5层热放入大蒜，姜，冰糖煸香再倒入鸡煎黄；
步骤4
再放入干辣椒，花椒，八角，和料酒再炒香；
步骤5
倒入适量清水，再加入老抽，大火烧开转中火焖煮15分钟；
步骤6
再加入蘑菇焖煮10-15分钟；
步骤7
待汁浓，放入少许盐，鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了