土豆发芽到什么程度不能吃,土豆发芽能吃吗？ _生活知识

屋里热土豆发芽是不能吃的。土豆是我们大家都喜欢的食物，煎炒烹炸都行，用土豆可以做出很多美食。可是土豆虽然好吃，可时间放长了就会发芽，土豆发芽会产生毒素，吃了发芽的土豆，会对中枢神经产生危害，严重时会呕吐，腹泻，所以土豆发芽了还是不要吃的好！

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土豆发芽能吃吗？
发芽的土豆不能吃。
发芽的土豆会产生一种毒素，即龙葵碱，龙葵碱对身体有害。如果吃了发芽的土豆，可能会出现中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。食用过量发芽的土豆，可能会出现呼吸困难、咳嗽、喘闷等，严重可能会危及生命。
土豆发芽后，要及时将土豆丢弃，不可以将发芽的部位或发青的部位去掉再吃，因为土豆本身已经含有龙葵碱。而且土豆发芽后，土豆的营养成分会流失，所以日常建议选择新鲜的土豆食用。
【土豆发芽到什么程度不能吃,土豆发芽能吃吗？】土豆并没有特别大的饮食禁忌，可以和任何食物搭配食用。但是对土豆过敏的人群，日常要远离土豆，以免不小心吃了土豆，诱发身体出现过敏的症状。