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绿萝卜怎么晒干 晒绿萝卜干怎么晒最好吃 【怎样晒绿萝卜干好吃又脆】1.选绿萝:形状圆 ， 皮光滑无损 ， 好看的萝卜肉质好 。如果用手称 ， 感觉很重 ， 大部分都不会空在意 。萝卜干 ， 中等大小的萝卜比较合适 。
2、切绿萝:不要横切 ， 顺切 。将整个萝卜按长度切3-4次 ， 然后沿长径方向切成条状 。这样的萝卜干拌着吃很脆 ， 不会出现“根”咬不动的情况 。切片、切条、切花、切刀等 。 ， 根据方便 。
3.要想晒得干干净净 ， 绿绿的 ， 一定要选择晴天 ， 空气指数优秀的天气 。注意不要被阳光直射 ， 因为萝卜干会变黄而不是变绿 。
4.加盐有脱水杀菌的作用 。南方多雨多雨地区晒干萝卜 ， 或晒干后直接做腌菜 ， 用加盐的方法；如果直接放在北方干燥阳光充足的地方晒干 ， 更容易保存 。
5.干燥后 ， 存放在通风处 ， 无特殊气味 。

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