芋头鸭子的做法,香芋焖鸭做法大全？ _生活知识

主料：芋头450克,鸭900克
调料：淀粉(豌豆)10克,豆豉30克,大蒜（白皮）5克,姜5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克芋头鸭的
做法：
1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用
3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用
4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟
6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可

文章插图
香芋焖鸭做法大全？
香芋焖鸭的制作方法如下
用料:
老鸭半只，芋艿 1斤，葱姜蒜适量，盐适量
料酒 2勺，六月鲜红烧酱油 3勺，生抽 1勺
八角 2个，香叶 2片，桂皮 1块，干辣椒 4个
食用油 2勺
老鸭焖芋头做法:
1、准备食材，老鸭洗净切块，芋艿去皮切块，生姜切片，葱白切段
2、起油锅，入葱白姜蒜爆香
3、下老鸭翻炒出香味
【芋头鸭子的做法,香芋焖鸭做法大全？】4、倒入2勺料酒
5、3勺六月鲜红烧酱油和1勺生抽翻炒均匀
6、放入砂锅中，加入没过鸭肉的热水，放入八角、香叶、桂皮和干辣椒。盖上盖子大火烧开转小火焖煮四十分钟左右
7、开盖加入芋艿和1小勺盐。翻拌均匀。继续焖煮二十分钟左右
8、稍微收一下汁水出锅。香喷喷的馋出口水了
9、出锅撒点葱花