小米蒸肉怎么做,小米肉做法？ _生活知识

食材清单：五花肉半斤，小米一碗，盐6g，生抽15g，五香粉10g，花椒油10g，白糖15g，豆瓣酱10g，葱花15g，生姜5g，大蒜5g 。
烹饪步骤：
1.小米提前浸泡三个小时或更长时间，准备姜葱蒜，葱姜蒜都切末，五花肉洗净，去除细毛杂质。
2.五花肉切薄片，加入姜蒜末抓匀，加入豆瓣酱，生抽，五香粉，白糖，花椒油抓匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍两小时。
3.将浸泡过的小米沥干水，将小米倒进腌好的肉里，拌匀，让每块肉都均匀的裹满小米。
4.土豆去皮切小块，冷水浸泡一会儿，沥干水平铺在盘子里，将肉均匀的铺在土豆上面。锅里水烧开放进盘子，大火蒸40分钟。
5.出锅，撒上葱花芝麻即可。

文章插图
小米肉做法？
小米是非常有营养的食物，它含有很多的营养物质，它不仅含有很丰富的矿物质，而且也是非常好的健脾养胃的食物。这款小米蒸肉，还放入了红薯打底，饭菜一锅出，省事又美味
主料 4种
瘦猪肉
350.0克
小米
300.0克
红薯
2.0个
洋葱
1.0个
辅料 1种
姜适量
调料 5种
蚝油97.0少许料酒适量白胡椒粉适量十三香粉适量盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1
将肉切成长条状，洋葱切丝，姜切片，准备好胡椒粉、料酒、蚝油、盐，一起放入容器中。
步骤2
拌匀后腌制3-4小时，充分入味。
步骤3
小米+十三香粉+盐炒熟备用
步骤4
红薯去皮后切成滚刀块
步骤5
用红薯块垫底，铺在蒸屉上
步骤6
将腌制好的肉条，放在炒好的小米中，均匀的裹上小米
步骤7
放在红薯上面
步骤8
【小米蒸肉怎么做,小米肉做法？】蒸锅，大火，开锅计时，蒸50-60分钟即可。