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刷面的做法 来看看咯 1.材料:切面300g , 鸡蛋1-2个 , 绿豆芽75g , 胡椒粉1茶匙 , 孜然粉1茶匙 , 盐1茶匙 , 酱油1茶匙 , 花生油1汤匙 , 水半杯水 。
2.做法:在沸水中复制不超过1分钟;在油锅里炒鸡蛋 , 然后放入绿豆芽稍微翻炒 。然后把面放下来翻炒 。加入酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续翻炒 。看着面中间的时候加适量的水 。炒面变成金棕色后 , 就可以出锅了 。摆盘 , 根据个人口味放点香菜和番茄 。
【刀削面制作】3.小贴士:一面不要煮过头 , 不然炒完不吃就软了 。2不要一开始就放很多油 。炒的时候 , 如果看到要碰到锅 , 可以多放一点(或者水) 。
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