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晒干的小鱼怎么炸（晒干的小鱼怎么炸着吃） 1.材料:鱼干300g，酱油和糖适量，五香和八角适量，色拉油适量 。
2.将鱼干浸泡在水中使其变软 。根据鱼的大小，有的需要泡1-2个小时，有的需要泡4-5个小时 。
3.将泡好的鱼干沥干，锅中准备适量色拉油，然后将鱼干放入锅中炸至两面金黄 。
4.另外，在锅中放入适量的水，加入酱油、白糖、五香八角、香叶、肉等调料，煮5-10分钟即可煲汤 。
5.把炸鱼放进汤里，只听到一声刺痛 。炸好的鱼干很快吸收了汤汁 。在汤里泡1-2分钟就好了 。
【自家晒干的鱼怎么炸】6.赶紧把鱼捞起，把汤沥干 。鱼干表面还是干的，汤汁已经被吸收到鱼的血肉里了 。

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