薏米怎么煮熟的快,我用宿舍的那种小锅煮赤小豆薏米粥，没煮烂，有谁知道怎么能煮烂吗？ _生活知识

【薏米怎么煮熟的快,我用宿舍的那种小锅煮赤小豆薏米粥，没煮烂，有谁知道怎么能煮烂吗？】因为薏米有祛湿美白的功效，很多寒湿体质的女性喜欢用薏米泡水。但生薏米性偏凉，直接煮喝易伤元气。炒过的薏米更加温和，健脾作用增强，易泡开，还能长时间保存，更适宜泡煮食用。
1、准备薏米。一次炒一碗的分量，大约能满足半个月的用量。用来炒制的薏米不用泡水，清水洗净沥干即可。
2、沥水后，用竹筛或类似的竹篓装盛，放在通风处晒干。有阳光更佳。这样可以使薏米表面的水分蒸发，炒制的过程中不易糊。
3、架锅开始炒制。全程保持中小火，不断翻搅，避免炒糊。生薏米呈冷白色，翻炒过程中会慢慢变黄，冒出细小烟雾，有香味。一般翻炒20分钟左右。
4、炒熟的薏米呈淡黄色，并且在表面有一些裂纹和小泡。
5、炒熟晾凉后，放入密封罐中，需要时取出泡水即可。

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我用宿舍的那种小锅煮赤小豆薏米粥，没煮烂，有谁知道怎么能煮烂吗？
红豆薏米粥很不容易煮烂。我是这样煮的：先把红小豆和薏米各放入盆中加水浸泡24小时（浸泡期间换水两次），先把红小豆煮1小时，然后加入薏米再煮2小时才能煮熟煮烂。煮的时候适当多放些水免得烧干锅，用小火煮。