多春雨鱼不是面条鱼
多春鱼属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科,又叫毛鳞鱼、胡瓜鱼 。多春鱼产自日本,是一种在深海中生活的鱼类 。雌性多春鱼的肚子中常年有鱼籽,故被称作多春鱼,多春即多卵的意思 。多春鱼也有许多品种,如产自日本北海道的柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼、产自加拿大的油胡瓜鱼等 。
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多春鱼鱼头能吃吗
【多春鱼是什么鱼,多春鱼鱼头能吃吗】不能吃哦
作为深海鱼类,多春鱼富含各种维生素、矿物质,食用时将鱼头去掉即可,全身都可吃,特别是口感独特的鱼籽,香煎、烧烤后味道极佳 。鱼籽含有的微量元素、蛋白质对皮肤好,也有健脑、润肠、益肝的作用 。
多春鱼的特殊吃法,是做成寿司,而且是中国特供版寿司 。饱满的鱼籽可以染成多种颜色,黄色、红色、橘色等,放在寿司、加州卷或拌饭里,能提升档次 。由于多春鱼的产量高,鱼籽价格比其他鱼籽都便宜,因此获得很多中国人的喜爱 。
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