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柿子的果肉有黑色色斑并不是坏掉 。柿子里的小黑点是未培养以前的柿子种 。通过持续的人为改进,柿子的雌花失去怀孕结子的工作能力,只留有柿子种籽的种皮在果肉中,就产生了柿子表面完好无损,可是果肉中有黑色的一部分的状况 。
柿子:
在我国柿种类繁多,据全国各地柿資源调查分析,在我国柿种类有1058种,在其中有很多是国内的独有种类 。通常将柿分成甜柿和涩柿两类;按柿果颜色又可分成红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果子外形不一样,则可分成圆柿、方柿、长柿、胡芦柿及牛心柿等 。在中国比较知名的有陕西泾阳、三原一带出产的鸡胗黄柿,陕西富平的尖柿,浙江省杭州市古荡一带的方柿,东北地区大磨盘柿,河北省、山东省一带生产的蓮花柿及其菏泽市的镜面玻璃柿 。柿子的生产加工在中国有近上千年的历史时间,主要是做成柿子饼 。北宋诗人张仲殊称美柿子:味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比世间甘霖 。
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