40分钟
首先准备腐竹,用清水浸泡一个小时,捞出控水备用 。在碗中加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,半勺十三香,调成汁备用 。
起锅烧油、放入蒜片和干辣椒爆香,复制搜索腐竹,加入适量清水,准备好的料汁,大火烧开,转小火煮20分钟关火,再浸泡20分钟,入味就可以出锅啦 。
文章插图
绝味卤腐竹的做法?
食材:1、腐竹(适量),姜(1小块),
2、生抽(1茶匙),老抽(1茶匙),八角(几个),桂皮(几个),香叶(几个),茶水(3杯),干山楂片(几个),干辣椒(几个)
二、制作步骤:
1、将腐竹洗净温水泡4个小时后捞出沥干备用,将姜洗净切片备用,将山楂片洗净沥干备用,
【腐竹是怎么卤的,绝味卤腐竹的做法?】2、开火倒入茶水、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干山楂片、干辣椒和腐竹煮20分钟捞出晾凉放入冰箱冷藏10分钟,切段后即可食用 。
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