是的，刺身，也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理 。它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜 。
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【鱼生和刺身的区别是什么,鱼生和生鱼片的区别？】鱼生和生鱼片的区别？
鱼生，其实就是生鱼片，日本人也叫刺身 。但多数人印象里属于日本料理的生鱼片，却是地地道道的中国美食 。《齐民要术》里孙思邈赞叹的“金齑玉鲙”，其实就是银白色的生鱼片搭配金黄色的调料 。
这次我们去顺德，当地的朋友说：来顺德，可不能错过鱼生 。
刺身是生的吗？
刺身，也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理 。它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜 。
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