山东大葱为什么这么高,2021山东葱王多高？ _生活知识

山东人喜欢吃大葱与历史、风俗、饮食习惯有关。可以确定的是：肯定跟鲁菜是有关系的。但并不是说，因为个子高所以大葱也高，或者因为吃大葱多个子才长得高。
葱原产于中国，只不过是叫夏葱，又叫小葱，相传是神农尝百草时发现的，可食用也是一种药材；现在所说的大葱，其实是冬葱，又叫胡葱，是山东最早从“山戎”引种的。
【山东大葱为什么这么高,2021山东葱王多高？】1、齐桓公救燕伐山戎的收获之一
山戎是上古时期的北方民族，又称北戎，是匈奴一支。生活在今河北的北部、燕山丛林中，以狩猎和放牧为主。史载：春秋时期山戎人已十分强大，游牧的同时开始农耕，其中农作物里以“冬葱”和“戎菽”为最佳，受塞外各族喜欢。据记载：“戎菽又名胡豆，种出山戎，北土甚多，百谷之中最为先熟。冬葱者，即今称之大葱” 。
春秋时期山戎各部常侵犯中原，是燕、齐等国的主要边患。公元前706年、公元前664年齐国两战山戎。最后一战时齐桓公兴兵10万，管仲和鲍叔牙随军出征，与燕军共同大败山戎。
在这场战役中发生过两件被人们熟知的趣事：一是诞生了成语“老马识途”；另一个是燕庄公送齐桓公凯旋回国时，不知不觉进入齐国的国界（今沧州境内）。齐桓公说：“非天子，诸侯相送不出境，吾不可无礼于燕。”就把沧州割给燕国。
2、鲁菜诞生和发展促进吃大葱风俗
《齐民要术》记载，葱有冬春二种，有胡葱、木葱、山葱。二月别小葱，六月别大葱，夏葱曰“小”,冬葱曰“大” ，而这种大葱很早就用于烹饪之中。
齐桓公有个宠臣叫易牙，是中原最有名的厨师，在他的带领下齐国涌现出大量优秀厨师。同时，在孔子饮食文化观、管子饮食礼仪观的影响下鲁菜得以迅速诞生与发展。
鲁菜以咸鲜为主，讲究五味调和，其中的大葱、姜、蒜等就是用来增香提味的，在炒、熘、爆、扒、烧等烹饪手法中都要用到大葱。尤其烹饪海鲜时，大葱有特殊辛辣味，可解腥调味，以浓郁的葱香遮盖杂味。
同时，鲁菜里自古就有葱香、酱香的烹饪技法，使用大葱来调和百味、中和百味，因此大葱也就得到了另外一个名字――和事草。可以肯定的是，鲁菜的发展促进了种植和食用大葱在山东民间的普及。

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2021山东葱王多高？
最新的数据是：2.51米
世界上最高的大葱
章丘大葱拥有着2600多年的种植历史，而其举办的章丘大葱种植状元评选活动已经成功举办了14届，因此每年的大葱文化节都会吸引来自中国各地的大葱种植者前来参加，而这次2.51米高的大葱是由47岁的绣惠农户苗发勇带来的，而去年的2米33的大葱同样是他所种植的。在谈到种植诀窍的时候，苗发勇表示自己并没有什么诀窍，只是水好肥好。
在这次的大葱种植状元评选中，该区葱农宋光宝以综合得分胜出，这也是他第七次夺得“章丘大葱种植状元”称号，宋光宝表示，自己的获奖大葱平均高度2.4米左右，其中葱白约1.15米。对于大葱养殖方面，宋光宝说，大葱的种植要掌握好种大葱的行间距、株间距、平地开沟深度等，需要留意天气变化，观察大葱长势，根据大葱在生长过程中出现的问题进行“护理” 。
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章丘大葱素以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称，尤其适合生吃、蘸酱，入口完全没有普通大葱的辛辣口感。作为全国知名的大葱养殖地，章丘大葱拥有着很高的知名度，在这次的大葱节时，除了噱头十足的葱王比拼之外，还新增了章丘大葱产业发展高峰论坛、魅力章丘大葱宴健康鲁菜烹饪大赛以及都市农业金秋摄影展等，该区负责人表示，在未来章丘不光有“明星”大葱，还将陆续推出“龙山小米”、“高官寨甜瓜”等新的明星农产品。在农业标准化生产和管理以及产业化集群发展的基础上，章丘都市农业向着保特色、创品牌方向迈进。反过来，有了名牌产品的支撑，就更能点亮都市农业的新名片。