em菌如何发酵,em菌剂发酵最快的方法？ _生活知识

1、菌种活化
首选从正规厂家购买优质的EM菌种0.1公斤，准备一个能盛20公斤的深色塑料桶，需盛水10公斤， 1公斤红糖，尿素10克，食盐10克。先将水加热到100°C ，持续5分钟以上，杀死水中的杂菌，当水温降至35～40°C时，加入EM菌种、食盐、尿素，密闭容器。将温度保持在35°C左右，持续发酵2天，打开容器，闻到有酸甜味即活化成功。
2、制作菌液
【em菌如何发酵,em菌剂发酵最快的方法？】首先准备一个能盛150公斤水的发酵用的深色塑料桶，准备水100公斤加活化好的菌种母液加入容器中，再将10公斤红糖、100克尿素、100克磷酸二氢钾加入容器中，搅拌均匀后密闭容器发酵，将温度保持在35°C ，每2天用棍棒搅拌一次，一般夏季发酵7天左右，冬季发酵15天左右。当打开容器口，闻到有刺鼻子的酸甜味散出即表明发酵成功。颜色为棕红色， PH：3.0～4.0并散发出酸甜气味。

文章插图
em菌剂发酵最快的方法？
1、em菌发酵
（1）em菌发酵要先准备好10g的菌种、10kg的无菌水和1kg的红糖，把红糖加上水溶化。
（2）当水温在30-40℃的时候加菌种，之后把盖子盖好并密封起来，接着就是要控制好温度，要把温度控制在30-35℃ ，差不多发酵一周左右就行了。
（3）在发酵的时候不能让温度太高，最高的时候也不要超过40℃ 。