炸花生米是一道美味可口十足的下酒小菜 ， 尤其是男人喝酒时 ， 最喜欢吃上一盘又酥又脆的炸花生米 ， 尽管说炸花生米是一道较为一般的菜式 ， 可是要想自己在家搞好这个菜并不容易 。那麼花生米怎么炸又酥又脆呢？

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1、在选择花生米的情况下尽可能要那类颗粒物圆润且尺寸类似的花生米 ， 那样可以使每片花生米都遇热匀称 。且最合适新鮮花生米 ， 由于新鮮花生米会内置一种香味 。
2、在炸花生米的过程中一定要挑选冷锅、冷油、冷花生入锅 。让花生伴随着油温高渐渐地被炸好 ， 且要迅速煸炒 ， 那样能使炸出去的花生米更松脆 。
3、熄火以后往花生米中滴少量纯粮酒再起锅 ， 那样可以使花生米的香气更为浓厚 ， 且更松脆 ， 还能使花生米不容易返潮 。
以上是给诸位产生的有关花生米怎么炸又酥又脆的内容了 。
【花生米怎么炸又酥又脆? 花生米怎么炸又酥又脆】

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