三氯蔗糖是什么东西,三氯蔗糖是糖吗?

不算 , 三氯蔗糖是一个调味剂 , 应该属于碳水化合物 。
糖类(carbohydrate)是由C、H、O三种元素组成的生物大分子 , 可分为单糖、二糖和多糖等 。糖类只能有C、H、O三种元素 , 三氯蔗糖含有氯元素 , 所以不是糖类 。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955) , 又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1,三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的 。

三氯蔗糖是什么东西,三氯蔗糖是糖吗?

文章插图
三氯蔗糖是糖吗?
不是 , 三氯蔗糖是一个调味剂 , 应该属于碳水化合物 。糖类(carbohydrate)是由C、H、O三种元素组成的生物大分子 , 可分为单糖、二糖和多糖等 。糖类只能有C、H、O三种元素 。


【三氯蔗糖是什么东西,三氯蔗糖是糖吗?】调味剂(flavoragent)是指改善食品的感官性质 , 使食品更加美味可口 , 并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂 。食品中加入一定的调味剂 , 不仅可以改善食品的感观性 , 使食品更加可口 , 而且有些调味剂还具有一定的营养价值 。