什么是皂角米,皂角米是什么做的？ _生活知识

没有说一样不一样，因为皂角米其实是从皂荚子里面取出来的，而皂荚子是长在皂角树上的，换句话说也就是皂角米是皂角树的结的果。
皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节，为豆科植物皂荚的种子，秋季果实成熟时采收，剥取种子晒。
【什么是皂角米,皂角米是什么做的？】

文章插图
皂角米是什么做的？
皂角里面的种子，准确的说是种子里面的胚乳，是可以食用的。
皂角的胚乳是一种半透明的小颗粒状物质。
里面含有半乳甘露聚糖，吸水后就会变成柔软的胶状物质，类似银耳。
人们将其称为皂角米，它低脂肪，高能量，很多人都非常喜欢。
皂角米是什么植物？
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。