什么是希腊风味酸奶,有些酸奶为什么叫希腊酸奶？ _生活知识

1、蛋白质不同正宗的希腊酸奶在蛋白质含量上都比普通酸奶要高一倍以上。希腊酸奶，但在蛋白质含量上比较低的。
2、脂肪不同希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低，特别是饱和脂肪，甚至要高于普通酸奶。脂肪含量也不用担心，许多希腊酸奶都会出售部分脱脂或者完全脱脂的款式。
3、碳水化合物不同希腊酸奶的碳水化合物也比普通酸奶低，通常是低一半左右。选择原味以外的希腊酸奶，由于里面有糖或者甜味剂，那碳水化合物含量就会高一些，可能与普通酸奶的含量无异。
4、钠不同对于健身人士来说，钠的含量也很重要，摄入太多的钠不利于身体储水。而希腊酸奶的钠含量比普通酸奶也要低，通常低一半左右。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点” ，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。

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有些酸奶为什么叫希腊酸奶？
因为希腊酸奶有特别的制作方式，因为这种方式，导致希腊酸奶的蛋白质和脂肪都高于普通酸奶，简单来说就是浓缩了。
【什么是希腊风味酸奶,有些酸奶为什么叫希腊酸奶？】市面上所谓的希腊酸奶，是一种商业化的希腊酸奶，人为的加入了牛奶蛋白和牛奶脂肪达到了传统希腊酸奶的含量，也美其名曰希腊酸奶。