面包的做法烤箱新手做简单方法窍门


面包的做法烤箱新手做简单方法窍门

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面包的做法烤箱 烤箱做面包的教程 1.首先,面包面团的制作方法和普通面包完全一样 。把用来做面团的材料揉成一团,揉成可以拉出薄膜的形状,在室温下发酵至2.5倍大小(28度下大概需要1小时) 。将发酵好的面团排气成空气,分成5份,揉匀,中间发酵15分钟;
2.做椰子馅 。将椰蓉的所有材料倒入一个大碗中,拌匀 。准备好的椰子馅也分成5份;
3.取一块中间发酵的面团,擀成椭圆形;
4.在面团中间放1个椰子馅;
5.揉面团,将椰蓉馅包在面团里;
6.揉面后,你会得到一个长长的橄榄形面团 。把面团翻过来,嘴巴朝底部合上;
7.将面团再次擀成椭圆形;
8.在面团中间竖着切一刀,不要切掉一端;
9.把切好的面团像麻花一样搓,然后把两端揉在一起;
10.将成型的面团放入面包纸盘进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%);
1.发酵至两倍大小后,在面团表面刷一层全蛋液;
【面包的做法烤箱新手做简单方法窍门】12.放入预热到180℃的烤箱,烤15分钟左右,直至面包表面呈金黄色 。