松茸的吃法有几种,像杏鲍菇的松茸怎么吃？ _生活知识

用料
松树伞蘑菇干
2大把约4两尖椒 1个胡萝卜三分之一根猪肉 200克盐 2小勺酱油 1勺料酒 1勺葱丝少量蒜末少量淀粉适量黑胡椒适量十三香少量鸡精少量
松树伞蘑菇(松茸)炒肉——东北特产的做法步骤
步骤 1
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取松树伞蘑菇干提前半天浸泡，中间要多换几次水，泡好后，用剪刀把有点硬的根部去掉，清洗干净，沥干水分。
步骤 2
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取锅烧水，开锅后放入清理好的松树伞，煮5分钟捞出，沥干水分备用。
步骤 3
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猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，一点点酱油，千万别多了，后续还得放盐，别弄咸了，搅拌均匀，腌制一会，这时去准备配料。
步骤 4
尖椒切片，喜欢辣的再切点川天椒（小红辣椒，很辣的那种），由于家中有小孩子，所以没放红辣椒，葱切丝，蒜切末。
步骤 5
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取炒锅，放油，烧至温热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，出现香味时放入腌制好的肉，用筷子划开，炒至7成熟，变色再过一会儿即可，此时放入胡萝卜炒几下上油，放入煮好的松树伞，翻炒均匀。
步骤 6
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都沾上油后放入绿尖椒（小红辣椒此时可一同放入），放入盐，酱油顺锅边倒入，翻拌均匀，辣椒断生，放入鸡精调味，关火，放入蒜末，炒匀即可。

文章插图
像杏鲍菇的松茸怎么吃？
松茸的吃法
1、松茸煲汤
松茸的营养易溶入水,如果选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要消费者注意的是,一定要先把汤煲好,并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片,之后静置15分钟即可食用,将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用,在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。
2、蒸松茸
蒸松茸也是非常有营养的食用方法,是将温度控制在100℃之下进行烹饪,选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃,能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏,不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养,也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。
3、松茸刺身
因为松茸的生长环境毫无污染,所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法,将鲜松茸切成片,然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味,还有抑制肥胖的作用,一篇关于松茸药理的专业文献证明,生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪,抑制肥胖的功效。
4、烤松茸
将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
5、天妇罗
把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
6、松茸饭
将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
7、松茸酒
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
8、松茸炖草鸡
【松茸的吃法有几种,像杏鲍菇的松茸怎么吃？】将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。