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红烧牛腩怎么做 红烧牛腩的做法第一步
材料:牛腩200g、土豆200g、姜1片、八角1片、香叶1片、花椒10片、干辣椒3个、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
第二步
将土豆削皮，然后切成滚刀块 。
第三步
生姜切片 。
第四步
锅内热少量油，待油温达到七成时，将牛腩煸炒 。
第五步
将牛腩翻炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒、胡椒粉，翻炒均匀 。
第六步
调料炒好后，煮料酒，搅拌均匀，再倒入酱油上色 。
第七步
加入适量开水，大火烧开，盖上锅盖，小火炖20分钟 。
第八步
撇去浮沫，放入土豆块，盖上盖子转小火，继续小火炖20分钟 。
第九步
【红烧牛腩的家常做法大全窍门】最后加入盐和糖，拌匀，收汁，出锅 。

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