豌豆粉怎么做凉粉,大米淀粉可以做凉粉吗？ _生活知识

1.取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，
2.再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。
3.豌豆粉和水的比例是1：4 。可以事先称出粉的重量和水的重量，再开始操作。
4.把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱，待冷却凝固了就是凉粉了。

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大米淀粉可以做凉粉吗？
可以做。
一般情况下如果要做凉粉，有很多种淀粉可以选择，比如凉草粉，豌豆粉，红薯凉粉等，还有的地方会用大米做，基本上淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾，做凉粉的时候，如果想要让它更好的定型，可以适当的在箱子里少加一点凉水。
甜口的碗豆凉粉怎么做？
一碗豌豆粉，加一碗水搅匀，锅里加五碗水烧沸后到人粉浆中火搅至透明即可倒入盆中定型冷却待用。
锅里放入少许水，加入红糖，将其熬成浓稠的糖汁起锅。
【豌豆粉怎么做凉粉,大米淀粉可以做凉粉吗？】凉粉冷透后取一块切成薄且小的片放入碗中，淋上糖汁稍微冰冻一下口感更佳。也可以用蜂糖，还可以配一些小料，花生碎，山楂碎，熟芝麻。