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大素包家常做法 你学会怎么做了吗 1.原料:面粉350克，发酵粉150克，粉丝200克，大白菜200克，大葱100克，酱油15克，精盐4克，味精1.5克，胡椒粉1.5克，姜末5克，花生油30克，食用碱2克 。
2.将发酵好的面团用温水打开，倒入面粉中形成面团，静置发酵 。将面条放入沸水中煮至变软，冷却，切碎，用花生油和精盐3g拌匀 。将白菜切块，加入1克精盐拌匀 。用切刀将洋葱切成圆形薄片 。
3.在准备好的面团中加入食用碱，揉透，使其微微生闷气 。将白菜挤干水分，与葱片、粉条放在一起，加入酱油、味精、胡椒粉、姜末，拌匀成馅 。
【素包子做法大全】4.将面团擀成条状，拧成10剂，一剂一剂压平，擀成圆皮，一剂一剂裹成馅料 。面条和馅料的比例应该是一样的 。折起来，包成包子，放入蒸笼，大火蒸熟 。

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