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广东有什么特色小吃 广东特色小吃有什么 广东特色小吃推荐肠粉、虾饺、炒米粉、糯米鸡、云吞面 。
米粉
其实香肠就是肠粉,是广东的特色小吃之一,属于粤菜 。广东菜系众多,肠粉可以说是最有特色的一种 。它是用米浆做成的,有很多口味 。可分为广州肠粉、梅州肠粉、潮州肠粉、云浮河口肠粉、云南首府肠粉等 。广东每个地区的肠粉都有自己的特色 。肠粉有两个流派,一个是布拉肠粉,另一个是抽屉肠粉 。因为工具的不同,做出来的肠粉也不一样 。
虾饺
虾饺可以说是每个茶餐厅的早茶小吃,是著名的广东传统小吃 。虾饺已经有几百年的历史了,早在20世纪初就有了 。以前当地有大量的鱼虾,茶楼厨师用猪肉和竹笋做肉馅端上来 。那时候虾饺的外皮是粘(大)米粉做的 。这种食物做出来的皮厚,但是味道很好,传播很快,一直到今天 。
炒米粉
河粉是一种很接地气的食物,制作简单,味道也不错 。河粉是一种米制品,因源于沙河而得名 。沙河面粉已有百年历史 。它的面粉又白又细又韧,口感也不错 。制作方法很多,有干炸、湿炸、泡(汤粉)、凉拌等等 。河粉炒饭是最常见的吃法,很多餐厅都有沙河粉的专座 。
糯米鸡
莲花糯米鸡是一道著名的粤菜 。用普通荷叶蒸,荷叶的香味融进糯米里 。鸡肉更嫩滑,口感丰富,很多人都喜欢吃 。与普通的糯米鸡不同,香糯米鸡是用新鲜的荷叶做的,会让荷叶的香气更加浓郁 。这道菜是传统名菜,也是广东的特色小吃之一 。绝对值得一尝 。
云吞面
【广东特色美食小吃有哪些】广东有哪些特色小吃最受欢迎?云吞面绝对是广东人最爱的小吃 。云吞面也叫馄饨面,分为汤面和鱼面 。馄饨面是由煮熟的馄饨面和鸡蛋面混合,并加入热汤制成的 。现在的馄饨大多是鲜虾馄饨 。馄饨的材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉 。
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