诀窍是加鸡蛋、酵母、牛奶和糖 。在杯中打散一个鸡蛋并加入四克酵母、适量牛奶拌匀 ， 拌好后取三百克面粉并放入白糖搅成糊 ， 再撒点面粉在案板上 ， 把面糊倒在案板上 ， 整形后切成长条状醒发15分钟 ， 最后刷鸡蛋液 ， 调上下火170度 ， 入烤箱烤20分钟即可 。
用普通面粉做面包诀窍及制作方法
1将1个鸡蛋和4克酵母、适量的牛奶混合搅拌一下 ， 化成牛奶水备用 。鸡蛋有助于增加面粉的嚼劲和弹性 ， 酵母可以让面包更蓬松好吃 ， 牛奶可以增加面包的香味 ， 变成美味可口的奶香面包 ， 糖则增加口感甜度 。
2取300克的面粉 ， 加入适量的白糖 ， 再把化好的牛奶倒进去 ， 用筷子朝一个方面搅拌成糊状 。
3撒点面粉在案板上 ， 然后把搅拌好的面糊倒在案板上 ， 利用干面粉来整形面糊 ， 切成条状 ， 再醒发15分钟 。
4醒发后的面团上刷上鸡蛋液 ， 放入烤箱中 ， 调上下火170度 ， 烤20分钟即可 。
【用普通面粉做面包诀窍】

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