主料
荠菜250克
鸡蛋1个
白面粉250克
辅料
盐10克
【荠菜饼怎么做如何做好吃,春卷饼是怎么做的？】色拉油25克
荠菜饼的做法步骤
1.把荠菜摘去黄叶和老叶 。
2.锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下 。
3.烫好的荠菜捞出控去水 。
4.然后把荠菜剁碎置于碗中 。加入盐和鸡蛋搅拌均匀 。
5.再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊 。
6.平底锅置火上，加入少许色拉油 。6成热时倒入少许面糊并摊薄 。
7.在烙制的过程中，最好盖上盖子 。这样便于烙熟 。并且可以只烙一面即可 。
8.把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成 。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）

文章插图
春卷饼是怎么做的？
春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客 。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来 。
主要原料:
食用油，豆沙，猪肉，牛肉，羊肉，卷心菜，白菜，粉丝，荠菜，芹菜，香干等，燕皮
做法:
1. 准备春卷皮
2. 大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝
3. 起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟
4. 放入大白菜煸炒
5. 放少许盐煸炒至熟
6. 最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅
7. 盛入盘中放凉
8. 取一春卷皮放上白菜肉丝馅
9. 然后包卷起来
10. 起油锅加热，放入春卷煎
11. 煎至金黄出锅

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