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开屏武昌鱼 开屏武昌鱼的做法第一步
材料:武昌鱼200克 , 油适量 , 盐1茶匙 , 小米椒5克 , 葱1段 , 葱1根 , 清蒸鱼1茶匙 , 酱油1茶匙 , 姜1片 , 料酒1茶匙 , 胡椒粉5克 。
第二步
切剑鱼的头 。
第三步
【武昌鱼做孔雀开屏】将鱼身切片 。
第四步
将葱切成葱花 。
第五步
姜切丝 。
第六步
将米椒切成圈状 。
第七步
将大葱切丝 。
第八步
先将鱼放入盆中 , 加盐、料酒、姜丝 , 抓匀腌制30分钟 。
第九步
然后把腌好的鱼放在盘子里 , 放进鱼头里 。
第十步
然后将鱼放入蒸锅 , 大火蒸10分钟 。
步骤11
接下来撒上葱丝和葱花 , 然后把小米椒放在鱼片上 , 撒上胡椒粉 。
步骤12
然后把锅里的油倒出来 , 倒进鱼盘里 。
第十三步
最后倒入蒸好的鱼和酱油 。
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