恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重 。恩格尔系数是根据恩格尔定律而得出的比例数 。
19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料 ， 对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少 ， 家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大 ， 随着家庭收入的增加 ， 家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降 。推而广之 ， 一个国家越穷 ， 每个国民的平均收入中（或平均支出中） ， 用于购买食物的支出所占比例就越大 ， 随着国家的富裕 ， 这个比例呈下降趋势 。
恩格尔系数是衡量一个家庭或一个国家富裕程度的主要标准之一 。恩格尔系数较高 ， 作为家庭来说则表明收入较低 ， 作为国家来说则表明该国较穷 。反之 ， 恩格尔系数较低 ， 作为家庭来说则表明收入较高 ， 作为国家来说则表明该国较富裕 。

文章插图
恩格尔系数升降根本上取决于什么？
一个国家或家庭生活越贫困 ， 恩格尔系数就越大；反之 ， 生活越富裕 ， 恩格尔系数就越小 。
【什么是恩格尔定律,恩格尔系数升降根本上取决于什么？】恩格尔定律的公式： 食物支出变动百分÷比总支出变动百分比x100%＝食物支出对总支出的比率(R1) 或 食物支出变动百分比÷收入变动百分比x100%＝食物支出对收入的比率(R2)

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